Le manioc est l’aliment de base de plus de 800 millions de personnes dans les zones tropicales — dont 500 millions en Afrique — et sa production est en constante augmentation à un rythme supérieur à celui des céréales. Depuis 1961, le manioc a vu sa production multipliée par 3,5, alors que la production de l’ensemble des racines et des tubercules l’a été par 1,8 et celle des céréales par 3. Face aux changements globaux et notamment au réchauffement climatique, cette plante à multiplication végétative présente des caractères de résilience qui pourraient encore accroître son importance pour la sécurité alimentaire des pays tropicaux.
La coopérative AGRIVITAL développe un projet de 150 hectares de manioc pour approvisionner une usine de traitement du manioc en ses multiples dérivés (gari, tapioca entes autres). Que ce soit par ses feuilles ou ses tubercules, tout est bon sur le manioc !!
